【美品！】発酵食の歴史 マリー＝クレール・フレデリック

書店にて新品を購入し、自宅の書棚にて保管しておりました。 非喫煙・ペットなしです。 大変キレイな状態ですが、写真をよくご覧いただき、古本としてご検討ください。 ※価格交渉はお控えください。 - - - - - 人類の文明と発酵食品の関わりを、歴史的背景から未来の展望まで多角的に論じた専門書です。 - タイトル: 発酵食の歴史 - 著者: マリー＝クレール・フレデリック - 翻訳: 吉田春美 - 出版社: 原書房 - 定価: 本体3,500円＋税 ご覧いただきありがとうございます。